Der Sternekoch! Michael Mayr

Shownotes

Was für viele ein Lebenstraum ist, wurde für ihn Wirklichkeit: Michael Mayr hat seinen ersten Michelin-Stern erhalten. Der 46-jährige Chefkoch der Quellenhof Gourmetstube 1897 nahm die Auszeichnung im Teatro Regio in Parma sichtlich bewegt entgegen – ein Meilenstein nach Jahrzehnten harter Arbeit, Leidenschaft und Teamgeist.

Gebürtig aus Österreich, seit vielen Jahren in Südtirol zuhause, prägt Michael Mayr die Küche im Passeiertal mit seinem Konzept „Passeier meets the World“: regional verwurzelt, weltoffen gedacht. Im Sonntagsfrühstück spricht der Sternekoch über den Weg zum Michelin-Stern, Führung und Verantwortung in der Spitzengastronomie, die Liebe zur einfachen Küche und darüber, warum Südtirol für ihn längst zur zweiten Heimat geworden ist. Eine Geschichte über Hingabe, Bodenständigkeit und kulinarische Vision – diesmal im Sonntagsfrühstück.