Koch des Jahres 2024 - Egon Heiss

Shownotes

Egon Heiss kann nicht nur den Kochlöffel schwingen, sondern schafft es auch sein Team so zu führen, oder zu dirigieren, dass es zu Höchstleistungen fähig ist. Umso stolzer macht ihn die Auszeichnung „Koch des Jahres 2024". Seit Jahrzehnten mittlerweile gehört der Sarner zu den besten Köchen unseres Landes. Und ja, es gibt tatsächlich Parallelen zu den berühmtesten Stardirigenten dieser Welt: Disziplin. Vor allem diese zeichnet den Sarner aus, sie hat ihn zu dem Starkoch gemacht, welcher er heute ist.Was er den jungen wilden Köchen von heute mit auf den Weg geben möchte? Und warum er auch wieder mehr Demut fordert? Darüber sprich Egon Heiss im Sonntagsfrühstück.